2024年06月30日 ミシュランビググルマンの「PHO CHAO」でコムザンズアポー ミシュランビググルマンのお店がファンビッチャンにあると!?えええーーここ何度か通ったけど全然知らなかった!外にはミシュランの看板とかないし?!PHO CHAO食堂みたいな感じのお店ですが、エアコンもありました。古ーいSONYのテープレコーダー?がありました。2階もあるのかな?掲示板にはお客さんのレビューがここで食べたかったのはコムザンズアポー。ご飯に牛肉と高菜みたいなのを炒めたのをのせてあります。いやーー、これ美味しいーー量はかなり多かったのですが、ひとりで全部食べてしまいました。しかし、ここの名物メニューはフレンチフライにチーズやらを和えたものや、フライドチキンらしいです。こんなローカルな感じの場所です。
2024年06月22日 コスパ最強「BANH MI362」 ここのバインミーおすすめと聞いて行ってみた「BANH MI362」バインミー好きだけど、練り物系?色々なハムとかあまり好きではないので、ここのフライドエッグバインミーが好きです。カフェスアダーが22000ドン!?驚きの値段!だってここ、こんなにこ綺麗でエアコンもあるお店なんですよ!2階席へ上がります。エアコン効いてて最高ではないですか!手を洗うこともできます。フライドエッグバインミーが41000ドン、カフェスアダーが22000ドン、合計63000ドン(400円程)コスパ最高!!ここのパン、サクッと、中はしっとりで軽めで美味しい。中はパテと目玉焼きというシンプルですが美味しい。デリバリーを頼んだこともありますが、やっぱりお店で出来立てホカホカを食べるのが最高です。
2024年06月22日 「NHA TU」の絶品鍋を食べる ホーチミンで行きたかったお店No.13区にある「Nha Tu」ヘムの中にあるこじんまりしたお店で、ローカル感もあるけどオシャレ。1階2階席に通されて、こちらはパリパリのお米スナックに薬味?が乗った前菜生春巻きを頼んだつもりが、ちょっと違うのがきた。けど美味しかったです。バインセオライスペーパーにお肉や卵を巻いて食べるやつ。そして、一番の目当ては鍋!本当は牡蠣鍋を食べたかったけど、牡蠣が苦手な人がいたので別のにしました。良い出汁が出てて美味しかった〜〜。このお店、在住の人たちからよく評判を聞くお店で、ずっと行きたかったんです。最近ミシュランのビググルマンを獲得したそうで、これからすごく混むお店になりそう。ベトナムらしさのあるインテリアです。日本から遊びに来た人をお連れするにも良さそう。
2024年06月17日 「SECRET WINES 」週末ブランチへ ホーチミンでイチオシのお店ということで教えてもらった Secret Winesへタウンハウスのような建物なのですが、中がとても素敵でした。土曜と日曜だけ69万ドンで4つの料理を選べるブランチがあります。夫と二人で、まず最初はビスクスープを二人とも頼みました。フランスから輸入しているエビを使っているというこだわりのスープ。濃厚で私にはちょっと濃いめでしたが、美味しかったです。2品目はお店の人のメニューに載ってないけど今日のおすすめということで鯖のセビーチェとツナタルタルのアボカドソース。夫とシェアする形で食べましたが、結構な食べ応え。しかも4品ずつ頼むのです。お魚を多く頼んだので、白ワインをボトルで頼みました。これは牛肉のカルパチョいや〜〜ワインと合う〜〜フォアグラ。とっても滑らか。ジャムと一緒にいただきます。お魚とイカの中にサーモンが詰められてるもの。あれこれ頼むのに迷いながら選んだら、気づいたらほぼシーフードになっていて、お肉も入れたら良かったねーと後から思いました😅デザートまで付くんです!!コーヒーも。窓からは東南アジアで一番高いビルが見えました。夜になるとピンクの電気が付いてとても綺麗なので夜きたら夜景がとても素敵ですよ。このブランチが69万ドンなんて信じられません!!タイバーツだと998Bですよーー。バンコクではありえないです!!週末にホーチミンに行くことがあれば是非行ってみてください。
2024年05月23日 ホーチミンの老舗ローカルフレンチ「L’etoile」 昔ガイドブックで見て行ったことのあったL'etoileまだあるかなーとGoogleマップで見てみたら、あった!タンディン市場の帰りに寄ってみた。コースメニュー、4コース5コース夕方だったのでコーヒーとパテシュー。学校帰りの親子みたいな人が数組いました。テーブルにある調味料はフレンチというよりベトナムの食堂椅子カバー可愛いなかなかレトロです。昔きたのは多分15年くらい前。長く続けるってすごいですね。パテシューが美味しかったので旦那さんにお土産に買って帰りました。