バンコクで暮らそう

バンコクで人生を楽しく暮らそう。

お寿司屋さん

ソイ39のレモンファームがあった所にお鮨屋さん「七㐂」が
できたのは2年前位でしょうか? 
IMG_7801


日本人の板前さんがお寿司を握ってくれます。
IMG_7803

生牡蠣
IMG_7805

少しずつお魚を食べれます。
IMG_7806

富士山が浮き出るお醤油皿が素敵でした。
IMG_7807


こういうのを食べながら飲む日本酒・・・最高
IMG_7809


テーブル席もあり
IMG_7810

日本酒飲む時に選べるの好き。
IMG_7811

これ飲みました。
IMG_7812

こんな揚げ物もあります
IMG_7813

焼き魚
IMG_7814

ここから握りをいただきました。
ふわふわの穴子
IMG_7818


好きなのをひとつずつ握ってもらえる。
IMG_7819


味がついているのでこのまま
IMG_7820

美しいイカ
IMG_7821


マグロ
IMG_7823

ウニ
IMG_7825

お魚とお鮨と日本酒で最高な夜でした。
ここの噂をよく聞いてましたが人気の理由がわかりました。


ホーチミンでバンコクに住んでいたというと
スシローあっていいですね!とよく言われました。
バンコクに遊びにいくとスシロー絶対行きます!という人も。

でも実はホーチミンに行く前はスシロー行ったことありません
でした!!
混んでるって聞いてたし。。

IMG_6785

セントラルワールドのお店に行ったけど、待ち時間が30分程度。
ニトリやカルディもあるからちょっと買い物して時間潰せるし。


好きな光り物系はあんまりだったけど、、ご飯はとても美味しい。
IMG_6783

手軽にお寿司が食べれるのはたしかにありがたい!
IMG_6784

これはまた別の日に行った時。
その月のおすすめだったか?ホタルイカ美味しい。
IMG_0380

まぐろも。
IMG_0381

茶碗蒸しはめちゃくちゃ美味しい!!
IMG_0384

やっぱり光り物系はあんまりかも。。
FullSizeRender

ラーメンもあるし、ハイボールもあるし、デザートもあるし。
タイの人にも人気なのがわかる。
IMG_0389

セントラルワールドには元気寿司や活美登利もできたので
そちらにも行ってみたい。


おたる政寿司さんにはこれまで5回位行っていて、こちらの
ブログにも買いています。
これが前回行った時2021年


今回1年ぶりだったのですが、以前とは人が変わっていて、
日本人の板前さんが握りながらもう1人の日本人の板前さんが
色々な説明をしてくれるというスタイルでした。

日本酒を飲むこちらの器、小樽の有名な北一硝子なんですよ、と
教えてもらう。
本当に綺麗な器。最初からテンションが上がります。

IMG_9910

北海道のじゃがいもを使った温かいスープ。
量も少しでちょうど良い。本当に美味しいものを少しずつ
いただけるのは嬉しい。
IMG_9911

ニシンの握り。見た目も美しい。
FullSizeRender


羅臼ガレイの昆布締め。
お塩だけで昆布の味が染みているのを味わう。

IMG_9915

天上ブリの炙り。ワサビだけで食べてみて
くださいと言われた。こうして一品ずつ美味しい食べ方を
教えてくれる。天上ブリという名前も初めて知った。
IMG_9916

水蛸、焼いた吸盤。水蛸は柔らかく、吸盤は食感を楽しむ。
水蛸の大きさや漁師さんはこんな風にして食べるんですよ、など
お話もとても興味深い。ただ食べるのとは違って、こういう
説明があると楽しめる。
IMG_9918


ニシンの南蛮漬け。
お刺身の間にこうして少し違うお料理が入ってくるのも
良いところ。そしてこの素敵なガラスの器は幸愛硝子という
これまた小樽の手作り硝子なのだそう。
IMG_9920

ときしらずの握り。ときしらずの意味も教えてくれる。
深い味わい。
FullSizeRender

ボタンエビ
IMG_9912

中の緑色の卵を見せてくれて
IMG_9913

こんな風に綺麗に捌かれていくのも目の前で見れる。
IMG_9919

ボタンエビの握り
FullSizeRender

こちらは卵や肝
FullSizeRender

ウニと卵で食べるイカそうめん。

FullSizeRender


生いくらのこどんぶり
FullSizeRender

真鯛の西京焼き
FullSizeRender

ここで日本酒を違うものに変えたら、次の器もめちゃくちゃ
素敵だった。
IMG_9934

雲丹
FullSizeRender

大トロ
IMG_9936


カニにエビやカニの味噌のソースを混ぜて食べる。
これも美味しかった。
FullSizeRender

デザート。
FullSizeRender

お客さんは9割がタイ人と外国人だそうで、
通訳さんを通してこの説明をしているのだそう。
 器の美しさやお魚の種類や北海道の自然が目に浮かぶような
説明、お料理ごとにお塩やワサビ、ポン酢で食べる繊細な味。
あらためて日本食の可能性ってすごいと思った日でした。
内容は同じだったと思うのだけど、以前行ったのとは
全く違う感動がありました。
言葉で伝えるということもとても大切なのだなーと実感。

 


ソイ30のえぞやで友達が釣ってきた魚をお料理してもらって
食べる会をやるよと誘っていただき行ってきました。
IMG_7656


ここは広々してて落ち着きます。
IMG_7655

この日のおすすめメニューはこんな感じ。
IMG_7639

釣ってきたお魚は結構沢山あったみたいで、色々なメニューに
してもらいました。
アジのなめろう。海苔に巻いて食べる。
IMG_7642

えぞやはお酒持ち込み無料。
IMG_7643

お刺身。
美味しかったですー。
IMG_7644

天ぷら
IMG_7647

これは黒カンパチだと言ってたような。。
照り焼きもとても美味しかったです!!
FullSizeRender

小さな魚をフライにしたもの
IMG_7651

そしてお寿司
IMG_7652


さすが釣ってきたお魚は美味しかった!
お魚の処理など色々大変だと思うのですが、こうして調理を頼める
のは良いですね。(調理代がいくらなのかはわかりませんが) 


鮨凛の個室、綺麗でした。
IMG_5712

が、とても寒くて・・エアコンの温度上げてほしいと言ったら、
調整できないタイプなのだそうで・・
ドラえもんのブランケットを持ってきてくれましたw
IMG_5713

ワインの値段が良心的だなーと思いました。
IMG_5715

ニュージーランドの白ワインと共に、
鯛の昆布締め
FullSizeRender

大根サラダ
IMG_5717

貝の盛り合わせ
FullSizeRender

そして、春の山菜の天ぷらがあったんですー!
こごみとか、ふきのとう。
ちょっと苦い春の山菜を食べながら、日本のことを思い出して
いました。
IMG_5719

お鮨もとても美味しかったです。
FullSizeRender

あおさ入りのお味噌汁も美味しかったです。
IMG_5725

↑このページのトップヘ