バンコクで暮らそう

バンコクで人生を楽しく暮らそう。

お寿司屋さん

鮨日向で驚きの展開に・・


誕生日のお祝いにと連れて行っていたただいたセントラル
エンバシーの「鮨日向」だったのですが・・・

以前行った時の記事がこちら


とても良かったので、楽しみに行ったのでした。。

IMG_6819

カウンターとテーブルのメニューが違うそうです。
これはカウンターメニュー。2800Bの向日葵を頼みました。
FullSizeRender

ワインを飲みながらご機嫌でスタート。
IMG_6822

お魚
IMG_6826

マグロからスタート
IMG_6831

あれ?なんかお米が硬い?
FullSizeRender

一緒に行った方も「なんかお米が乾いてない?」と・・
FullSizeRender

見るからに乾いている・・・・
そこで、担当してくれていたタイ人の板前さんに、そのことを
いうと・・


「あーー、米が3日前にチェンジな、だから今水の量を色々トライな、
まだうまくいかない、難しいなー、ちょっと待ってな!」


と言われ・・・・私たちポカーン

同じカウンターにいる日本人の板前さんのフォローも全くなし。

ちょっと待ってな、って何を待つんだろう・・・
お米の水の調整が上手くいくのを待つんだろうか😅

IMG_6837

連れて行ってくれた方はここによく来ていたようだけど、いつもいた
日本人の板前さんが辞めて新しい人になっていたようです。
IMG_6839

デザート。

IMG_6843

完全にシラケてしまった誕生日のディナー😅
 
何か私の目の前にしょっちゅうウエイトレスがお酒をつぎに
くるな??と思ったらタイ人の板前さんがそれをグイグイ飲んで
いた。。お隣に座っていたタイ人のお客さんのお酒をいただいている
ようでした。お酒飲むなとは言わないけど・・高級なお寿司やさん
で板前さんがグイグイ日本酒飲みながら鮨握らないよねー?
と思いながら・・・二人で「もうここは来ないな・・」 と
話しながら帰りました。。
 

 

寿司居酒屋「えぞや」がソイ30に移転オープン

トンロー駅前にあった寿司居酒屋えぞやがソイ30に移転。
大きな一軒家です。
IMG_6482

中も広々しててすごいー
IMG_6498

カウンター
IMG_6497

お通し。席料が1人100Bだそう。
IMG_6484

生牡蠣
FullSizeRender


ラムのつくね。ラム好きだからこれは嬉しい。
FullSizeRender
IMG_6487
白子にはやっぱり日本酒だねーということで・・
色々ある日本酒からまずこれを。
IMG_6491

次はこちら。すっきりしてて美味しいお酒でした。
IMG_6492

アジが品切れで・・鯖の握り。
FullSizeRender

ナスと豆腐の揚げ出し
IMG_6495

つぶ貝がコリコリで最高ーーーにおいしかったです!
日本酒を飲みながら。
FullSizeRender

★寿司居酒屋 えぞや

☆営業時間 17:00-23:30

☆電話番号 02-258-6636

☆場所 スクンビットソイ30

サイト https://www.facebook.com/ezoya.bangkok/

鮨みさき伸に1年ぶりに行ったら


1年ほど前にオープンしたてに行った時の記事はこちら


IMG_5528

飲み物メニュー
IMG_5529

お客さんたくさんいました。
IMG_5532

スタート
IMG_5533

あん肝の天ぷらだったような・・・
IMG_5534

美しい!
IMG_5535

一つ一つがとても凝っています。
FullSizeRender


ウニのリゾット。これが一番美味しかった!!一つ一つが量が少なく
くるので色々食べれます。
IMG_5538


巻き物
IMG_5540

エンガワとウニ
IMG_5543

漬けマグロ
IMG_5544

熟成させたトロ
IMG_5547

ブリしゃぶの握り
IMG_5549

筋子といくら
IMG_5550


マグロのミルフィーユ。次から次へとこういう斬新なものが
出てきて楽しい。
IMG_5552

秋刀魚
IMG_5554

真牡蠣
IMG_5556

黒トリュフを乗せた・・何だったかな・・?
IMG_5558

贅沢すぎる
IMG_5561

穴子
IMG_5562

デザートのような卵焼きも独特
IMG_5563

デザート
IMG_5564


1年で更に色々なアイデアで斬新なメニューを入れてかなりパワー
アップされた感じ。
ちょうど前の日に政寿司に行ったので二つのお店を比べることが
できたのだけど、どちらもとても良いですがタイプが違うのです。

★鮨みさき伸

☆営業時間 17:00−22:30 (月曜定休)

☆電話番号062-495-2386

☆場所  サラデーンソイ1 バンダラスイート内

サイトhttp://www.bandaragroup.com/jp/hotel/bandara-silom-hotel/sushi-misaki.php


Icon Siamの政寿司に行ってきました

5月に初めて行った政寿司に再訪。

ここは最初に温かいスープを出してくれるのですが、
今回はアサリのスープ。すごく良い出汁が出てて美味しい。
すでに感動。
IMG_5499

ニシン
IMG_5501

3代目の社長自ら握っています。
IMG_5502


ほたて。アート。
IMG_5504

イカそうめん。
IMG_5507

ボタンエビ
IMG_5509

秋刀魚
IMG_5510

いくら
IMG_5512

ここで一度お料理が出ます。
ここでちょっと変わるのも良いところ。
IMG_5514

雲丹
IMG_5516

カニのグラタン
IMG_5518

マグロの漬けを手巻きで
IMG_5520

お味噌
IMG_5521

トロ
IMG_5523

デザート。
IMG_5525
ここのお店は本当高級感もあり、カウンターもとても素敵で、お店
の雰囲気もとても落ち着いています。
外国人もたくさん来ていました。

 ★政寿司 

☆営業時間 

☆電話番号 02-005-3800

☆場所 Icon Siam 高島屋4階

サイト http://masazushi.co.th/ja/

喜多郎寿司で食べたもの

喜多郎寿司はシーロムにも支店出したみたいですね!

トンロー店で。
ずっと食べたかった鰻。美味しい。
FullSizeRender

マグロ3種握り
FullSizeRender 

鱧。私にはどうしても鱧の美味しさが、、、
わからない。。
IMG_3527

カウンターから中のお仕事が見えます。
IMG_3528

鰹炙り
FullSizeRender

子持ち昆布
IMG_3533

おばけ。尻尾の部分だそうで尾羽毛と書くのだそう。
👻かと思った😅
IMG_3534



ギャラリー
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • ソイ23のレバニーズレストラン「RAWABINA」
  • HIDE 秀 produced by Ginza Yamasaki
PVアクセスランキング にほんブログ村