バンコクで暮らそう

バンコクで人生を楽しく暮らそう。

お寿司屋さん

ソイ26「喜多郎寿し」

喜多郎寿しも店舗が増えましたが、
ソイ26のここが1号店ですね。
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自家製さつま揚げ
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厚揚げ好きなので。
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トロタクと鉄火巻。巻物全部120Bでした。
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女性のみのサービス。アイス。男性にもあげたらいいのに・・💦
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ささ田 Sasada Omakase Restaurant 続き

ささ田Sasada Omakase Restaurant


続きです。

お鮨の前にうなぎでした。
これも絶妙な焼き加減で美味しかったーー!
こうやって最高に美味しいものを少しずつ色々食べれる幸せ。
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ここでシャーベットが出ました。
これ、下の方にバタフライピーが入ってて、混ぜると青くなる
爽やかなシャーベットでした。
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お鮨のスタートは生ハムがのったお鮨でした!
おおお〜そうくるか〜〜
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お鮨が6貫くらい
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エビ、ウニ、いくら、キャビアという贅沢なやつ!
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エビ
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ネギとろとフカヒレの天ぷらの手巻き。
フカヒレの天ぷらは初めて食べた!
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お味噌汁かと思いきや、ラーメンでした。
スープが美味しかった!
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シェフが用意してたステーキサンドがめちゃくちゃ美味しそうで
した!別料金800Bで追加できるメニューだそう。
これお土産に買ってもらったのですが、翌日のお昼に食べたら
お肉がめちゃくちゃ柔らかかったです!
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そしてそして、最後のデザートなのだけど、
私それほど甘いものが好きな方でもないのですが、
この美味しさには驚きました。
左上の焼き菓子は、カリッとした焼き加減、クリームに仕込まれた
柚子みたいな味。
そして、マカロンはなんと雲丹のマカロンだそう。
今までマカロンの美味しさがわからなかったのですが、
これは本当に美味しかった。これがマカロンの美味しさなのか〜
と思った。

色々なお鮨屋さんでデザートいただいたけど、
ここのは格別です。
タイ人のパティシエが作ってるそうです。
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出てくるお料理に感動しっぱなしのささ田さんでした。

お客さんはタイ人が99%だそうです。
 

ささ田 Sasada omakase Restaurant 

ナナ駅直結ハイアットリージェンシーの1階にある
Sasada Omakase Restaurant ささ田おまかせレストラン
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17時半と20時の入れ替え制
4500B++と6500B++ の2コース。
6500B++の方はアワビ、カニ、フカヒレが追加されるという
内容。

入れ替え制なので待つ場所があります。 
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カウンター16席(今は12席にして間隔を開けているそう) 
お客さんは私達意外はタイ人の方でした。
芸能人かなにか??と思うような方ばかりでした。 
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ホタテとジュンサイからスタート。
綺麗で美味しい! 
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柔らかく煮込まれた蛸
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カリッと揚げられた皮に入ったあん肝。
うーー、これはーー!初めての食べ方。美味しい!
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アワビをお料理中のシェフ。
バンコクでは銀座鮨一、もりもとなどにいた後独立されたそう。
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アワビの上に雲丹とさらにトリュフが削られた!
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甘鯛の焼き物。
カリッと焼かれた皮と柔らかい身。
焼き加減が絶妙。
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からすみをタイのもち米と合わせて。
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たらば蟹のコロッケ
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そしてここからお鮨がスタート。
ネタが綺麗です!
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もう次から次へと斬新で美味しいものが出てきて大興奮!
後半へ続く。 

お魚屋さん直営のお寿司やさん「みやぎ」からデリバリーで飲み会


2ヶ月ぶりに友達の家で飲み会。

フジ2の2階にあるお魚やさん直営のお寿司屋さん「みやぎ」
のお寿司をデリバリー。
美味しかったです!最近お寿司屋さんも色々増えたんですね。
知らなかったなーと調べてみたら、ラインでの初回注文は
100B引きだそう。こちら
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そしてこちらはあぶり石田から。
おいしいなー。
お店で焼きたての焼き鳥を食べながら飲める日ももうすぐ
かなー!
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スパークリングワインとともに。
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また1週間頑張ろう!
あ!今日から6月だった!
今月も元気に頑張ろう〜〜。 

鮨日向で驚きの展開に・・


誕生日のお祝いにと連れて行っていたただいたセントラル
エンバシーの「鮨日向」だったのですが・・・

以前行った時の記事がこちら


とても良かったので、楽しみに行ったのでした。。

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カウンターとテーブルのメニューが違うそうです。
これはカウンターメニュー。2800Bの向日葵を頼みました。
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ワインを飲みながらご機嫌でスタート。
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お魚
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マグロからスタート
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あれ?なんかお米が硬い?
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一緒に行った方も「なんかお米が乾いてない?」と・・
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見るからに乾いている・・・・
そこで、担当してくれていたタイ人の板前さんに、そのことを
いうと・・


「あーー、米が3日前にチェンジな、だから今水の量を色々トライな、
まだうまくいかない、難しいなー、ちょっと待ってな!」


と言われ・・・・私たちポカーン

同じカウンターにいる日本人の板前さんのフォローも全くなし。

ちょっと待ってな、って何を待つんだろう・・・
お米の水の調整が上手くいくのを待つんだろうか😅

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連れて行ってくれた方はここによく来ていたようだけど、いつもいた
日本人の板前さんが辞めて新しい人になっていたようです。
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デザート。

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完全にシラケてしまった誕生日のディナー😅
 
何か私の目の前にしょっちゅうウエイトレスがお酒をつぎに
くるな??と思ったらタイ人の板前さんがそれをグイグイ飲んで
いた。。お隣に座っていたタイ人のお客さんのお酒をいただいている
ようでした。お酒飲むなとは言わないけど・・高級なお寿司やさん
で板前さんがグイグイ日本酒飲みながら鮨握らないよねー?
と思いながら・・・二人で「もうここは来ないな・・」 と
話しながら帰りました。。
 

 
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