チャイナタウンにある「FV」というカフェに行く機会があったのですが、
こちら、Fruit とVegitableの頭文字を取った店名で、
お店で提供するものはフルーツとベジタブルのみ、というこだわり
をもったカフェです。
こちら、Fruit とVegitableの頭文字を取った店名で、
お店で提供するものはフルーツとベジタブルのみ、というこだわり
をもったカフェです。
一度パーティーでお邪魔したのですが、もう一度訪問したいと
思いながらタイを離れてしまいました。。
タイに行った時にはまた訪れたいカフェです。
お店の奥に行くと、100年だったかな？とても古い伝統的な
タイの家屋をそのままこのお店の中に入れてあります。
これもオーナーさんのこだわり。
店内のデザインも素敵です。
こちらは１階の奥の天井がとても高いエリア
タイ家屋には階段で登って行けます。
全てをそのまま持ってきてここに入れたのだそうで、
木の床には刻が刻まれた質感がありました。
この日はパーティーだったので普段のメニューとは違うと
思うのですが、マヨンチットのべリーニや
桑の実のカクテル
これは自家製のマヨンチットジャムが乗っていたのですが、
タイのお米のお菓子もこんな風にすると美味しいなーと感動
しました。
お料理はオーナーさんのお家の古くからのレシピだそうで、
グァバのヤムみたいなのも美味しかったです。
オーナーさんがこの世の中にはman made かnaturalか
思いながらタイを離れてしまいました。。
タイに行った時にはまた訪れたいカフェです。
お店の奥に行くと、100年だったかな？とても古い伝統的な
タイの家屋をそのままこのお店の中に入れてあります。
これもオーナーさんのこだわり。
店内のデザインも素敵です。
こちらは１階の奥の天井がとても高いエリア
タイ家屋には階段で登って行けます。
全てをそのまま持ってきてここに入れたのだそうで、
木の床には刻が刻まれた質感がありました。
この日はパーティーだったので普段のメニューとは違うと
思うのですが、マヨンチットのべリーニや
桑の実のカクテル
これは自家製のマヨンチットジャムが乗っていたのですが、
タイのお米のお菓子もこんな風にすると美味しいなーと感動
しました。
お料理はオーナーさんのお家の古くからのレシピだそうで、
グァバのヤムみたいなのも美味しかったです。
オーナーさんがこの世の中にはman made かnaturalか
の２つしかないというお話をしててもっと聞きたかったのですが、
そのnaturalの価値を考えたこだわりのお店なのだなーと
思いました。
この時はカフェにはフルーツと野菜以外のメニューはない、
コーヒーもないと言っていました。
ここに行けば季節の美味しいフルーツジュースなどが飲める
と思います。
そのnaturalの価値を考えたこだわりのお店なのだなーと
思いました。
この時はカフェにはフルーツと野菜以外のメニューはない、
コーヒーもないと言っていました。
ここに行けば季節の美味しいフルーツジュースなどが飲める
と思います。
