サイアム高島屋の小樽政鮨へ。
Icon Siam には大分人手が戻ったように感じました。
素敵なカウンター。
シャルドネとお鮨、最高💓
卵に雲丹を混ぜて食べる贅沢なイカ素麺
政鮨で出てくるのは８０％が北海道のものだそうで、
これは八角という北海道で取れる魚。
中身を取って乾かして作ったものを見せてくれる。
ニシン。
サワラおろし。とても柔らかいお魚。
立派な牡丹海老。
牡丹海老は普通の海老とは全然違いますねー。ほんと美味しい。
卵と味噌はこんな風にしてくれます。
銀鱈の照り焼き。
イクラ。
雲丹も綺麗〜。この絵はほんとアートのよう。
日本料理の繊細さを感じますね。
マグロ漬け
大トロ
デザート。
素晴らしい食材と素敵な空間でとても満足度の高いお鮨屋さんです。
Icon Siam には大分人手が戻ったように感じました。
素敵なカウンター。
シャルドネとお鮨、最高💓
卵に雲丹を混ぜて食べる贅沢なイカ素麺
政鮨で出てくるのは８０％が北海道のものだそうで、
これは八角という北海道で取れる魚。
中身を取って乾かして作ったものを見せてくれる。
ニシン。
サワラおろし。とても柔らかいお魚。
立派な牡丹海老。
牡丹海老は普通の海老とは全然違いますねー。ほんと美味しい。
卵と味噌はこんな風にしてくれます。
銀鱈の照り焼き。
イクラ。
雲丹も綺麗〜。この絵はほんとアートのよう。
日本料理の繊細さを感じますね。
マグロ漬け
大トロ
デザート。
素晴らしい食材と素敵な空間でとても満足度の高いお鮨屋さんです。
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