ホーチミンで暮らそう

ホーチミンで人生を楽しく暮らそう。

2020年07月


久しぶりにエイトトンロー地下のWine Connectionに行ってみたら
あれ！！？

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ワインのサーバーが！！！
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以前はサラデーンの駅からすぐ近く、ソイコンベントから
ちょっと入ったところにあるわかりにくーいWine Connection
にもこのサーバーがありました。
これ用のカードを購入していろいろ試飲できるからとても
よかったんです。
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いつの間にかトンローにもこができていたとは！！
もしかして他の店舗にも導入されたのか！？

これは嬉しい。


前から行きたいと思っていた伯方コーヒー。
フジスーパ−１の近くです。
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やっと来れました〜〜。
余談ですが。。。昔フジスーパ−１の前にフジコーヒーショップという
レトロな喫茶店がありました。
日本人奥さんやロングステイの年配の方などがよくお茶していました。
私もよく行っていました。いずみさんのケーキもありました。

そう、ここに来て、昔のフジコーヒーショップみたい！ってちょっと
思ったんです。

一人でお茶してた年配の方、小さなお子さん連れの女性、
勉強かお仕事してた男性。  
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コーヒーも売っています。
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この日はコーヒーもういいなって感じだったので、、
紅茶にしました。
ここ、飲み物を頼むとなんと！おはぎが付いてくるんです！！
美味しかったーーー。
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日本人がフジスーパーでお買い物帰りにちょっとお茶しにくる・・
そんな昔のフジコーヒーショップみたいなお店だなぁ。
また来よう。
 


コロナ自粛開け初のKenji's Labに行きました！
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宮崎産の牡蠣、美味しいな！
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マグロとウニ
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ホッキ貝。良い味付け！
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イワシのスペイン風。イワシのこういう食べ方も美味しいな！！
ジャガイモもなんでこんなに美味しいんだろう？
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ケンジさんオススメの白ワインと。これも美味しかった！
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ラムの低温調理。ついてくるソースがこれまた絶妙で！！
やっぱりケンジさんすごい！とあらためて思いました。
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からすみパスターーー！
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ロックダウン中も持ち帰りに使い捨て容器でなく重箱などを
使用していたり、独自の考え方でやっていたケンジさん。
普段から奥様とともにいろいろな国、土地に行き色々な
ものを見て食べて研究している。そんな生き方がそのまま
形になっているKenji"s Lab だなぁと思う。 


銀竜焼肉研究所に久々に行きましたら、ここのオーナーさんが
食材を色々と作って販売する準備をしているそうで、
試作品の海苔の佃煮を試食用にいただきました。
何度も書いてますが、、ここのオーナーさん、以前「さぶ」という
お店をやっていました。



ここのお料理がとても素晴らしかったので、
食材もとても期待大です！

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いつもの生タン
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せせり
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このせせりをこんがり焼いたのがまた美味しいんだ〜
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そしてこのうどんすき！
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とても美味しいうどんです。
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おまけ。
私は無理なのですが・・
卵白と納豆をこのような状態にしたわふわ納豆丼・・・・・・
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さすが色々なアイデアメニューがありますね。


ソイ３１の原始焼きに行った日に


もう一杯飲もうと、Alone togetherへと向かって歩いてました。



そしたら原始焼きの２軒隣くらい、セブンの手前でこんな
場所があり、人が入っていく・・・

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看板がないけど・・？もしや・・・と思ったらバーだというので
行ってみました。

ドアを開けて入ると前に入っていった３人組がどこから入るのか
わからずまだここに止まっていた・・・
外にいるセキュリティの人がそこを押して！という木が生えた
壁を押すと入れます。
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ここの写真を撮ってたら、
このオーナーさんが、あ、閉めて撮る？と言ってくれて・・・
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閉めたところw
隠れ家風になってますw
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中に入ると・・・
おーーーなんか洗練された空間だー
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スイス人のオーナーさんのお店だそうです。
日本に住んでたこともあると日本語で話しかけてくれたり
気さくな方でした。
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中国をイメージしたお店なのかな
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シグネチャーのマティーニ
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友達が飲んだかわいいやつ
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フードはペッピーナから取るようです。
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コロナで大変なときにオープンになったけど。。。
頑張って欲しいです。
ソイ３１にバーが増えましたね。 

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