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2017年08月

貝料理の「さぶ」で貝づくしコースを堪能


バンコクにまたまたすごいお店ができました。
なんと!貝料理の専門店!レヒンヒルの1階にある「さぶ」。


日本各地で美味しいものの研究を重ねた日本人の板前さんのお店。
貝はすべて日本からのものだそう。


この日は貝が出尽くし水槽に貝がいませんでしたが、いつもはいるそう。
カウンターのみのお店で、箱の中にはこれから私達がいただく貝の数々が!


最初はしったかとほっき貝白和えからスタート。
白和えがクリーミーでこれはお豆腐??と聞いてしまったほど。
何度も裏ごしするなど手が混んでいるものでした。 


おおみぞ貝のぬた


左上から時計回りに、赤貝の酢の物、(写真ないけど胡麻豆腐、超ー美味しかった!)
ほたて、しいたけ、油揚げのちらし、タコの柔らか煮(すご〜く
柔らかい!)さざえは出汁のジュレで。 


ほたて、白みる貝、つぶ貝のお刺身をすだちで。
二人分です。いや〜、おいしい! 


左上から雲丹といくら、ホタテのあおさ焼き、箸休めのトマト蜜煮、
ホタテの焼売(目の前で蒸してすぐ出してくれて最高に美味しかった!) 

こんな豪華なアワビステーキ!


貝プリン(たまらない美味しさ!)、あさりご飯、あさりのすまし、
デザートの水信玄餅、そしてお茶も「八女茶」 というとても美味しい
ものでした。 


コースは3000B++

どれも手がこんでいて本当に美味しい!
コース以外のアラカルトもあるようです。

そして来月からは研究を重ねたちらし寿司も出していくそう。
美味しいものの数々をいただき幸せな夜でした!


★さぶ
☆電話番号 02-258-0578
☆場所 スクンビットsoi47 レインヒル1階
 
 

「TEERAPONG」で額装

母が昔作った刺繍、額装しようと思いながらそのまましまったまま
だったわ・・と日本に帰った時に出してくれたので、それならと
バンコクに持って帰ってきました!

額装してくれるお店は結構身近に色々ありますが、実際やったこと
ないので、「バンコク 額装」で調べて一番出てきたエカマイの
「TEERAPONG」へ行ってみました。

エカマイsoi4と6の間,Big Cのすぐ近く。



こんな作業場そのままなお店


ここから額縁を選びます。


お店の人が刺繍の色に合うような台紙の色も色々出してくれました。


こういうのって本当センスなんですよね〜〜〜。
よく皆さんタイの刺繍を額に入れてますが、とても素敵で。。
しかし、こうしてやってみるととても難しい。。 


お店のおばちゃんは左の濃い色が刺繍の色と合ってると言いますが・・


お店に飾ってあった、動物の刺繍のメルヘンな作品、とても可愛かった
んです!こういうの自分で作って可愛い部屋作りたいな〜〜。


やっぱり部屋のイメージに合うのがいいよなと思い、薄い色で頼んで
みました。
金額は550B、仕上がりは10日後です。 
楽しみでーす!

☆TEERAPONG
☆電話番号 02-381-5550
☆場所 エカマイsoi4と6 の間

和食処 みずこしでランチ


スクンビットsoi 47のレインヒル2階の和食処みずこしへ。


広々した店内。
椅子やテーブルも良いもの使ってます。


日曜もあるランチセット


生ビールが39B!
グラスも冷え冷えで美味しそう! 


こちら、以前夜行った事がありましたこちら
 
その時に、器はすべて日本から持ってきたと聞いたのですが、
この日の器も綺麗でしたので蓋を開ける前にも一枚 

私は海鮮ちらし300B 
お味噌汁には海老の頭が入っていてとても良いお味でした。 


友達は天どん300B
これがすごーく美味しそうだった!(写真ではあまりわかりませんが) 
 

今度は天丼か握り寿司セット食べたい。

★和食処 みずこし
☆営業時間 11:00~14:00 17:00~23:00(木曜定休)
☆電話番号 02-126-5469 
☆場所 スクンビットsoi47 レインヒル2階
みずこしのfacebookページ 

ランスワンの小さなイタリアン「Per Te」


ランスワンのタイ人女性のやっている小さなイタリアン。
見逃してしまいそうな小さなお店。「Per Te」



こちらのお店はこの後ろの邸宅に住むタイ人の女性が趣味で始めたお店だそう
で、その後イタリアに料理の勉強にまで行き今に至るのだそう。

店内は2人がけのテーブルが2つ、4人がけのテーブルが1つのみ。
8人しか座れません。
可愛いお家のような雰囲気。

テーブルセッティングも素朴な可愛いさ。


ワインはこれ1種類しかなかった模様。


お店のおすすめのSummer slad
イチゴ、マンゴー、ぶどう、リンゴなどのフルーツが 沢山入っていて、
食べる前は「・・?」と思ったのですが、これが美味しかった! 


こちらも看板メニューのマリーナホットポット。
魚介類をトマトソースで煮込んだものですが、こんな風に温める器
できたものの、肝心の火が普通のキャンドルで全然温かくならず・・
もっと熱々になっていればとても美味しかったと思われます。 


ステーキ。焼き加減が絶妙ですごーく美味しいステーキでした!


最後にサービスで出してくれたアップルアーモンドだったか??の
アイス。甘さ控えめでこれもとても美味しかったです。 


ケーキなども


こんな素敵なガーデン席もあるのでもう少し涼しくなったら
お茶しに行ってみたいと思うお店でした。 


あまり知られていない小さなお店なので、ちょっと変わった所をお探し
の時はおすすめです。
ランスワンはすっかり変わってしまって、通りの半分位が再開発のコンド
建設中でとてもつまらないソイになってしまいましたが、こういうお店は
残って欲しいものです。

★ Per Te
☆ 営業時間 10:00~22:00 (日曜定休)
☆電話番号 081-611-9760
☆場所 ランスワン通り、スクンビットから入り真ん中辺りの右側 

タニヤの浪花でランチ

近くのオフィスで働く友達とランチするのに珍しくタニヤへ。

昼のタニヤはこんな。

浪花へ

老舗です。私は初めて

ランチはいつも混んでいるそう。

カウンター

私達は座敷で。
私は浪速定食。鯖塩焼き、冷奴、肉じゃが。かためだけど美味しいご飯だった。
これで230Bは今のバンコクでは安めだと思う。

このマークで思い出した。
博多の姉妹店です。
お茶美味しい。デザートのフルーツも美味しい。

昔から働いているんだろうなーと感じるウェイトレスの方が沢山いました。

歴史のある店の良さを感じました。

★浪花
☆営業時間 11:30~14:00   17:30~23:00  日曜定休
☆電話番号 02-235-1216~7
☆場所 BTSサラデーン駅からタニヤを入り最初の道を右に入った奥の左手 


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